Les cochons
Nous élevons des cochons de race Mangalitza (ou cochons laineux).
Ce sont des cochons rustiques, qui s’adaptent aussi bien au grand froid, qu’aux fortes chaleurs. Ils sont parfaitement adaptés à notre climat et n’ont pas besoin de bâtiment pour se mettre à l’abri.
Nous avons aussi choisi cette race pour la très grande qualité de sa viande.
Toutefois, les cochons grandissent très lentement, nous les faisont abattre a partir 2 ans pour un poids d’environ 80 kilos carcasse, c’est 6 fois plus long que des cochons « roses ».
Ils sont élevés en semi-liberté, c'est à dire dans des parcs de plusieurs hectares, presque comme à l'état sauvage. Ils trouvent là une bonne partie de leur alimentation que nous complétons quand même par un apport d'orge germé quotidiennement..
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